Kakipī (kaki no tane)

تیاری کا طریقہ

1. اوون کو 180 ڈگری سیلسیس پر گرم کرو اور ایک ٹرے پر بیکنگ پیپر بچھا دو۔
2. ایک پیالے میں گلوٹینس چاول کا آٹا، چینی اور نمک ملاؤ، پھر آہستہ آہستہ پانی ڈالو تاکہ نرم آٹا بن جائے جو انگلیوں سے نہ چپکے۔
3. سویا ساس اور تیل ڈالو، پھر 2 منٹ گوندھو تاکہ آٹا ہموار اور یکساں ہو جائے۔
4. اخروٹ جتنی چھوٹی گولیاں بناؤ، پھر ہتھیلیوں کے درمیان انہیں کاکی کے بیج جیسے نوکدار چھوٹے سلنڈروں کی شکل دو۔
5. سلنڈروں کو ٹرے پر فاصلے سے رکھو، پھر ہر ایک میں ایک مونگ پھلی لگا دو تاکہ وہ جمی رہے۔
6. 20 سے 25 منٹ تک بیک کرو، جب تک کنارے ہلکے سنہرے نہ ہو جائیں۔
7. ریک پر مکمل ٹھنڈا ہونے دو: ٹھنڈے ہوتے ہوئے کاکی پی کرکری ہو جاتی ہیں۔
8. چاہو تو باریک نمک اور کچلی ہوئی نوری چھڑکو، پھر ایئر ٹائٹ ڈبے میں رکھو۔