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پاستا اور چاول
Khobz Ma'ajjan (pain pétri)
Un pain rond et dense, pétri longuement à la main puis cuit au four ou sur la plaque. Sa croûte est légère et sa mie souple, il accompagne les repas de tous les jours.
اجزا
غذائی اقدار
502 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 18.1 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 84.9 گرام
- جن میں شکر
- 1.9 گرام
- چکنائی
- 8.2 گرام
- ریشہ
- 5 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure et le sel.
- Ajoute l'eau tiède progressivement en remuant à la main jusqu'à former une boule.
- Pétris pendant 10 minutes sur un plan de travail, en poussant la pâte avec la paume et en la repliant.
- Incorpore l'huile et pétris encore 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante.
- Façonne la pâte en 4 pains ronds et laisse-les reposer 20 minutes.
- Préchauffe le four à 240 °C avec la plaque dedans.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pains sonnent creux quand on les tapote.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Version aux herbes. Ajoute 1 c. à soupe de thym séché à la pâte lors du pétrissage.
Version à l'huile d'olive. Remplace l'huile végétale par de l'huile d'olive pour un goût plus fruité.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔