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Kubba shwandar (kibbeh à la betterave): ترکیب کا خاکہ
روزمرہ کے کھانے

Kubba shwandar (kibbeh à la betterave)

Kibbeh à la pâte colorée par la betterave cuite, farci de viande et d'oignon. Une spécialité de Naplouse, de couleur pourpre, à la texture souple et parfumée.

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اجزا

اجزا

Farce

مصالحے اور ذائقہ

ساتھ میں

تیاری کا طریقہ

  1. Râpe finement les betteraves cuites. Trempe le boulgour fin dans l'eau 15 minutes puis égoutte-le.
  2. Mixe ou écrase la betterave pour obtenir une purée, puis mélange-la au boulgour et à la farine de semoule, avec le sel et le poivre, jusqu'à une pâte souple.
  3. Fais revenir l'oignon dans l'huile 5 minutes, ajoute la viande, le cumin et les pignons, cuis 8 minutes puis laisse refroidir.
  4. Forme des boulettes ovales avec la pâte rose, creuse un trou, garnis de farce et referme soigneusement.
  5. Plonge les kubbehs dans l'huile à 180 °C pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  6. Égoutte sur papier absorbant et sers chaud avec du yaourt.

متبادل طریقے اور مفید مشورے

Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites et de l'oignon caramélisé.

Avec ce qu'on trouve ici. La betterave en bocal convient, bien égouttée.

Ecomely کی اپنی ترکیب۔