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روزمرہ کے کھانے
Mandioca cozida (mandioca cuzida)
Morceaux de manioc bouillis jusqu'à devenir tendres et farineux, servis avec une sauce de poisson séché à l'huile de palme. C'est l'accompagnement de base de nombreux repas quotidiens.
اجزا
اجزا
مصالحے اور ذائقہ
غذائی اقدار
500 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 5 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 92.5 گرام
- جن میں شکر
- 5.6 گرام
- چکنائی
- 11.1 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 1.4 گرام
- ریشہ
- 5 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Épluchez le manioc, retirez la fine peau rose et les fibres centrales, puis coupez-le en morceaux de 5 cm environ.
- Rincez les morceaux à l'eau froide, puis placez-les dans une casserole avec l'eau et le sel.
- Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau traverse facilement le manioc.
- Pendant ce temps, faites tremper le poisson séché 10 minutes dans l'eau chaude, puis émiettez-le.
- Dans une petite poêle, faites chauffer l'huile de palme et faites revenir l'oignon émincé et le piment 4 minutes, puis ajoutez le poisson et poursuivez 3 minutes.
- Égouttez le manioc et servez-le chaud, accompagné de la sauce au poisson versée dessus.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Sauce simple. Sans poisson, servez le manioc avec un filet d'huile de palme et un peu de sel.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔