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روزمرہ کے کھانے
Mofo kisoa (pain au lard)
Pain moelleux enrichi de lard fondu qui lui donne une saveur profonde et légèrement fumée. Il est traditionnellement consommé dans les foyers malgaches, notamment dans les Hautes Terres où le porc est très présent.
اجزا
اجزا
Pâte
Gras
مصالحے اور ذائقہ
غذائی اقدار
639 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 25 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 98.2 گرام
- جن میں شکر
- 15.2 گرام
- چکنائی
- 14.4 گرام
- ریشہ
- 5.1 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Fais fondre le lard à feu doux jusqu'à obtenir du saindoux clair, puis laisse-le tiédir.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute l'eau tiède et pétris 5 minutes.
- Incorpore le saindoux tiède et pétris encore 5 minutes jusqu'à une pâte lisse.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède.
- Façonne la pâte en petits pains ronds et place-les sur une plaque graissée.
- Laisse reposer 15 minutes, puis enfourne à 190 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Version sans porc. Remplace le lard par 100 g de beurre mou pour un pain tout aussi moelleux.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔