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گوشت
Mothogo wa dikgapu (chèvre aux pois chiches)
Un ragoût de chèvre tendre mijoté avec des pois chiches et une sauce tomate parfumée. Le plat se prépare pour les grandes occasions et les repas de famille.
اجزا
اجزا
مصالحے اور ذائقہ
آپ کی پسند کے مطابق
ساتھ میں
غذائی اقدار
851 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 49.6 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 30.1 گرام
- جن میں شکر
- 8 گرام
- چکنائی
- 57 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 33.6 گرام
- ریشہ
- 9.1 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- La veille, fais tremper les pois chiches secs dans de l'eau froide, puis cuis-les 60 minutes dans de l'eau non salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Sale les morceaux de chèvre et fais-les dorer dans l'huile à feu moyen-vif pendant 10 minutes.
- Ajoute les oignons émincés et laisse-les colorer 8 minutes.
- Incorpore l'ail, le gingembre et les épices, puis remue 2 minutes pour les faire revenir.
- Ajoute les tomates râpées et laisse fondre 5 minutes.
- Verse l'eau, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
- Ajoute les pois chiches égouttés et poursuis la cuisson 20 minutes, jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
- Rectifie l'assaisonnement et sers avec la bouillie ou le riz.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Version simplifiée. Utilise du poulet à la place de la chèvre et réduis la cuisson à 40 minutes.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔