Ecomely

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Non au cumin (non zira): ترکیب کا خاکہ
روزمرہ کے کھانے

Non au cumin (non zira)

Pain rond à la mie aérée, parfumé aux graines de cumin et à la croûte dorée, cuit au levain. Il accompagne les soupes, les viandes et les salades, et se garde plusieurs jours.

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اجزا

اجزا

Pâte

Finition

تیاری کا طریقہ

  1. Mélange le levain avec l'eau tiède, puis ajoute la farine et le sel. Pétris 10 minutes jusqu'à une pâte souple.
  2. Couvre et laisse lever 3 heures à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte gonfle nettement.
  3. Divise en 4 pâtons, façonne-les en boules et aplatis-les en disques d'environ 2 cm d'épaisseur.
  4. Pique le centre avec une fourchette, badigeonne d'eau et parsème de graines de cumin.
  5. Laisse reposer 20 minutes.
  6. Enfourne à 240 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
  7. Laisse refroidir sur une grille avant de couper.

متبادل طریقے اور مفید مشورے

Version rapide. Remplace le levain par 1 sachet de levure sèche et laisse lever 1 heure seulement.

Ecomely کی اپنی ترکیب۔