تیاری کا طریقہ

Fais tremper la viande séchée dans de l'eau tiède pendant 2 heures, puis rince-la et coupe-la en morceaux.
Fais bouillir la viande dans 1 litre d'eau pendant 30 minutes pour la ramollir, puis égoutte-la en gardant le bouillon.
Fais revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoute la viande, le cumin et le poivre, et fais-la colorer 5 minutes.
Incorpore les tomates coupées et le piment émincé, puis mouille avec une partie du bouillon.
Laisse mijoter à couvert 45 minutes à feu doux en ajoutant du bouillon si besoin, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Rectifie l'assaisonnement et sers chaud.

Version plus relevée. Ajoute un second piment et une pincée de piment de Cayenne pour une version très épicée.

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