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شام کی چائے اور بیکنگ
Pain de blé complet (khobz tam)
Un pain rond et dense, à la mie serrée et au goût de noisette, qui accompagne chaque repas en Mauritanie. Cuit à la poêle ou au four, il se mange chaud ou tiède, souvent avec du thé à la menthe au petit-déjeuner.
اجزا
اجزا
مصالحے اور ذائقہ
آپ کی پسند کے مطابق
ساتھ میں
غذائی اقدار
462 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 12.3 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 85.9 گرام
- جن میں شکر
- 2 گرام
- چکنائی
- 5.3 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 0.7 گرام
- ریشہ
- 8.7 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Mélange la farine complète, la levure et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute l'huile puis verse l'eau tiède petit à petit en mélangeant à la main jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
- Pétris pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et élastique.
- Couvre le saladier d'un torchon et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne-la en une boule aplatie d'environ 2 cm d'épaisseur, puis pique-la à la fourchette sur le dessus.
- Laisse reposer 20 minutes, le temps que le pain reprenne un peu de volume.
- Fais chauffer une poêle à fond épais à feu moyen-doux, puis cuis le pain 10 minutes sans matière grasse, en le retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
- Pour une croûte plus tendre, enveloppe le pain dans un linge propre dès la sortie de la poêle et laisse-le refroidir 10 minutes.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Au four. Préchauffe le four à 220 °C et cuis le pain posé sur une plaque 25 minutes, jusqu'à ce qu'il sonne creux quand on le tapote.
Avec ce qu'on trouve ici. Si la farine complète est difficile à trouver, remplace 150 g par de la farine blanche et ajoute 1 c. à soupe de son de blé.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔