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مچھلی
Polvo à lagareiro (poulpe à la lagareiro)
Poulpe tendre cuit à l'eau puis rôti au four avec des pommes de terre, beaucoup d'ail et une généreuse dose d'huile d'olive. Plat emblématique du nord du Portugal, il se déguste en grande tablée.
اجزا
اجزا
مصالحے اور ذائقہ
آپ کی پسند کے مطابق
ساتھ میں
غذائی اقدار
775 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 31.8 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 39 گرام
- جن میں شکر
- 4.2 گرام
- چکنائی
- 52.6 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 8.1 گرام
- ریشہ
- 7 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Porte une grande casserole d'eau à ébullition avec les oignons et le laurier. Plonge le poulpe 3 fois en le sortant chaque fois, puis laisse-le cuire 40 minutes à frémissement.
- Pendant la cuisson, fais cuire les pommes de terre entières dans l'eau salée 25 minutes, égoutte et pèle-les à chaud.
- Égoutte le poulpe, coupe les tentacules en morceaux et réserve-le.
- Préchauffe le four à 220 °C. Coupe les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
- Dans un plat à four, dispose les pommes de terre et le poulpe, puis arrose généreusement d'huile d'olive.
- Ajoute l'ail en chemise (gousses entières), les olives, le gros sel et le paprika.
- Enfourne 20 minutes en arrosant régulièrement, jusqu'à ce que la peau du poulpe soit dorée et croustillante.
- Parseme de coriandre fraîche hachée et sers aussitôt dans le plat.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Avec ce qu'on trouve ici. Le poulpe surgelé déjà cuit fonctionne très bien ; réduis alors le temps de cuisson à l'eau à 10 minutes.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔