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ساس اور بنیادی ترکیبیں
Sauce portugaise (molho português)
Sauce épaisse et parfumée au curry, à la tomate et au vin blanc, typique de la cuisine macanaise. On la nappe de poulet, de porc ou de poisson, et elle se garde bien au réfrigérateur.
اجزا
اجزا
مصالحے اور ذائقہ
آپ کی پسند کے مطابق
غذائی اقدار
119 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 1.9 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 4.5 گرام
- جن میں شکر
- 3.2 گرام
- چکنائی
- 7.8 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 1.3 گرام
- ریشہ
- 3.2 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute l'ail et le curry en poudre, puis remue 1 minute pour libérer les arômes.
- Incorpore le paprika, les tomates concassées et la feuille de laurier, puis mouille avec le vin blanc.
- Laisse réduire de moitié à feu vif pendant environ 5 minutes.
- Ajoute le bouillon et le vinaigre, puis laisse mijoter à feu doux 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Assaisonne de sel et de poivre, retire la feuille de laurier et mixe si tu veux une sauce bien lisse.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Version douce. Remplace le curry fort par un curry doux et ajoute un peu de crème fraîche en fin de cuisson.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔