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گوشت
Sishwala sekhukhu (poulet au maïs)
Un ragoût de poulet mijoté avec tomates et oignons, servi avec une bouillie de maïs qui absorbe la sauce. C'est un repas familial réconfortant, typique des repas du dimanche en Eswatini.
اجزا
اجزا
مصالحے اور ذائقہ
آپ کی پسند کے مطابق
ساتھ میں
غذائی اقدار
786 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 52.6 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 69.2 گرام
- جن میں شکر
- 8.7 گرام
- چکنائی
- 31.9 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 7.5 گرام
- ریشہ
- 5.3 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Fais dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude pendant 5 minutes, par petites quantités, jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur.
- Retire le poulet et fais revenir les oignons émincés dans la même cocotte pendant 5 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé, le concentré de tomate et les tomates concassées. Laisse cuire 5 minutes en remuant.
- Remets le poulet, assaisonne de sel, poivre et curcuma, puis verse l'eau. Couvre et laisse mijoter à feu doux 40 minutes.
- Pendant ce temps, prépare la bouillie : porte 1 l d'eau à ébullition, verse la farine de maïs en pluie en remuant, et cuis 15 minutes à feu doux jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Vérifie que le poulet est bien cuit à cœur, la chair doit se détacher de l'os.
- Sers le poulet nappé de sa sauce accompagné de la bouillie de maïs.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Pour les enfants. Retire le piment et mixe la sauce avant de servir pour une texture plus lisse.
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pois chiches cuits, et ajoute une pomme de terre coupée en dés pour donner de la consistance.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔