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ساس اور بنیادی ترکیبیں
Skordaliá
Purée très parfumée à l'ail, liée à la mie de pain ou aux pommes de terre et à l'huile d'olive. Elle accompagne les poissons frits, les beignets de légumes et les légumes bouillis, et se déguste froide ou à température ambiante.
اجزا
اجزا
مصالحے اور ذائقہ
آپ کی پسند کے مطابق
ساتھ میں
غذائی اقدار
321 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 4.3 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 27.7 گرام
- جن میں شکر
- 1.3 گرام
- چکنائی
- 20.7 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 3.2 گرام
- ریشہ
- 2.3 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Fais cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée, environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles se laissent percer facilement.
- Pendant ce temps, trempe la mie de pain dans le vinaigre quelques minutes, puis presse-la pour en retirer l'excédent.
- Pile l'ail avec une pincée de sel dans un mortier, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Épluche les pommes de terre encore chaudes et écrase-les finement, puis incorpore la mie de pain et l'ail.
- Monte la purée en ajoutant l'huile d'olive en filet, comme une mayonnaise, en remuant sans cesse.
- Assaisonne de jus de citron et de sel, puis laisse reposer au frais avant de servir.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Version aux amandes. Ajoute des amandes en poudre avec la mie de pain pour une texture plus onctueuse, très traditionnelle à Athènes.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔