سپ چیلی پادی (کالی مرچ کا شوربہ)

تیاری کا طریقہ

1. مرغی کو 3 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ لو اور ٹھنڈے پانی سے جلدی سے دھو لو۔
2. مرچیں، لہسن اور باریک کٹی پیاز کو ملا کر موٹا پیسٹ بنا لو۔
3. تیل گرم کرو، مرغی کو 4 منٹ تک سنہرا ہونے دو، پھر مرچوں کا پیسٹ ڈال کر 2 منٹ بھونو۔
4. سٹاک ڈالو، کُٹا ہوا لیمن گراس شامل کرو اور درمیانی آنچ پر 25 منٹ ہلکا ابلنے دو۔
5. ضرورت ہو تو اوپر کی جھاگ اتار دو، نمک، چینی اور کالی مرچ سے ذائقہ ٹھیک کر لو۔
6. لیمن گراس نکال دو اور فوراً گرم گرم چاولوں کے ساتھ پیش کرو۔