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میٹھے
Tocino de cielo
Le tocino de cielo est un dessert andalou très dense et sucré, à base de jaunes d'œufs et de caramel, plus compact qu'un flan classique. Son nom signifie « lard du ciel » et il se sert en petites portions.
اجزا
اجزا
Caramel
غذائی اقدار
463 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 5.6 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 87.7 گرام
- جن میں شکر
- 87.5 گرام
- چکنائی
- 9.6 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 3 گرام
- ریشہ
- 0 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Préchauffez le four à 160 °C au bain-marie.
- Préparez le sirop : faites fondre 250 g de sucre dans l'eau avec le zeste de citron jusqu'à obtenir un sirop à 110 °C, puis laissez refroidir.
- Fouettez légèrement les jaunes d'œufs avec la vanille, sans les faire mousser.
- Versez le sirop tiède sur les jaunes en filet, en remuant doucement.
- Faites un caramel avec les 100 g de sucre et tapissez-en le fond de moules individuels.
- Répartissez la préparation dans les moules et placez-les dans un plat rempli d'eau chaude.
- Enfournez environ 1 heure, jusqu'à ce que la texture soit prise, puis laissez refroidir et démoulez.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Au citron. Ajoutez davantage de zeste de citron au sirop pour un goût plus vif.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔