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Uburo (bouillie de sorgho fermentée): ترکیب کا خاکہ
ناشتہ

Uburo (bouillie de sorgho fermentée)

Bouillie de sorgho légèrement fermentée, à la saveur acidulée et désaltérante, souvent consommée tiède ou fraîche. C'est une boisson traditionnelle rwandaise appréciée au quotidien.

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اجزا

تیاری کا طریقہ

  1. Délaye la farine de sorgho dans 300 ml d'eau froide.
  2. Porte le reste de l'eau à ébullition, verse le mélange et cuis 10 minutes en remuant.
  3. Laisse tiédir jusqu'à environ 40 °C.
  4. Ajoute le sucre et le levain ou le yaourt nature, puis mélange bien.
  5. Couvre et laisse fermenter à température ambiante 24 heures.
  6. Filtre si nécessaire et sers frais ou tiède.

متبادل طریقے اور مفید مشورے

Version plus acidulée. Prolonge la fermentation de 12 heures supplémentaires.

Ecomely کی اپنی ترکیب۔