تیاری کا طریقہ

Délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède, attends 5 minutes.
Mélange la farine et le sel, puis verse la préparation liquide pour obtenir une pâte fluide type pâte à crêpes épaisse.
Laisse reposer 1 h jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
Prépare le sirop : fais chauffer le miel avec l'eau, puis ajoute l'eau de rose hors du feu.
Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole haute.
Verse la pâte dans une poche ou un cornet, et forme des spirales directement dans l'huile.
Frit 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Égoutte puis trempe immédiatement dans le sirop tiède avant de servir, parsemées de pistaches.

Version cuite au four. Dispose les spirales sur une plaque huilée et cuis à 200 °C pendant 15 minutes, puis trempe dans le sirop.

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