બોનબોન

બોનબોન એક નાની મીઠી મીઠાઈ છે, જે કઠણ કે નરમ હોય છે અને ગમે ત્યારે ખાઈ શકાય છે. દેશ પ્રમાણે તેની હજારો જાતો મળે છે, ફળની પેસ્ટ (પાટ દ ફ્રુ)થી લઈને કારામેલ સુધી. પરંપરાગત રીતે તે ખાંડને ઊંચા તાપમાને ઉકાળીને બનાવાય છે.

30 મિનિટ
10 વ્યક્તિઓ
સરળ
કિફાયતી

બનાવી? રેટિંગ આપો

મનપસંદમાં સાચવો મારી ખરીદીની યાદીમાં ઉમેરો

સામગ્રી

250 ગ્રામ પીસેલી ખાંડ
100 ml પાણી
80 ગ્રામ ગ્લુકોઝ સિરપ
1 નાની ચમચી પસંદ મુજબ ફળનો અર્ક અથવા ફ્લેવર
2 ખાદ્ય રંગ

તમારી પસંદ મુજબ

30 ગ્રામ માખણ

બનાવવાની રીત

એક તપેલીમાં ખાંડ, પાણી અને ગ્લુકોઝ સિરપ મિક્સ કર. મધ્યમ તાપે હલાવ્યા વગર ઉકળવા દે.
થર્મોમીટરમાં 150 °C સુધી પકાવ. તૈયાર સિરપ ઠંડા પાણીના ગ્લાસમાં નાખતાં તરત કડક તૂટી જવું જોઈએ.
ગેસ પરથી ઉતારીને ઝડપથી ફ્લેવર અને રંગ ઉમેરીને મિક્સ કર.
તેલ લગાવેલી થાળી અથવા બેકિંગ પેપર પર ચમચીથી નાના ટીપાં પાડ.
30 મિનિટ ઠંડું થવા દે, પછી બોનબોન અલગ કરીને એરટાઈટ ડબ્બામાં સંગ્રહ કર.