Funchi frito (galettes de polenta frites)

Galettes de polenta cuites dans l'eau puis frites jusqu'à être croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. C'est l'accompagnement incontournable de nombreux plats aruban.

40 મિનિટ
4 વ્યક્તિઓ
મધ્યમ
કિફાયતી
🇦🇼 અરુબા

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મનપસંદમાં સાચવો મારી ખરીદીની યાદીમાં ઉમેરો

સામગ્રી

250 ગ્રામ Farine de maïs fine (polenta)
750 ml Eau
1 નાની ચમચી Sel
60 ગ્રામ Fromage râpé (type gouda ou emmental)
500 ml Huile neutre pour friture

મસાલા અને સ્વાદ

1 ચપટી Poivre noir

તમારી પસંદ મુજબ

1 નાની ચમચી Piment doux

પોષણ મૂલ્ય

392 kcal દરેક પીરસણ દીઠ

પ્રોટીન: 8 ગ્રા
કાર્બોહાઇડ્રેટ: 48.8 ગ્રા
જેમાં ખાંડ: 0.4 ગ્રા
ચરબી: 18 ગ્રા
જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી: 4.8 ગ્રા
રેસા: 1.6 ગ્રા

Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.

બનાવવાની રીત

Fais bouillir l'eau salée dans une casserole.
Verse la farine de maïs en pluie en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois.
Baisse le feu et poursuis la cuisson en remuant pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.
Hors du feu, incorpore le fromage râpé et le poivre, puis laisse tiédir 5 minutes.
Humidifie tes mains et forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
Fais chauffer l'huile dans une poêle à 170 °C environ et fais frire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à coloration dorée.
Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.