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सुबह का नाश्ता
Api con pastel
Boisson chaude et épaisse de maïs violet, parfumée à la cannelle et au clou de girofle, servie avec un beignet de fromage fourré. C'est le petit-déjeuner ou le goûter de fête le plus populaire de Bolivie.
सामग्री
सामग्री
Pâte
मसाले और सीज़निंग
पोषण मूल्य
1,014 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 25.9 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 166.3 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 57.1 ग्रा
- वसा
- 24.2 ग्रा
- फ़ाइबर
- 7.3 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- Fais bouillir le maïs violet dans 1 litre d'eau avec la cannelle et les clous de girofle pendant 30 minutes, puis filtre le liquide.
- Ajoute le sucre et le jus de citron au liquide filtré, puis laisse épaissir 10 minutes à feu doux, en remuant.
- Pour les pastels, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel, puis ajoute l'œuf et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Divise la pâte en petites boules, aplatis-les et place un morceau de fromage au centre avant de refermer.
- Fais frire les pastels dans l'huile à 170 °C environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sers l'api chaud dans des tasses avec un pastel posé sur le bord.
विकल्प और टिप्स
Sans friture. Cuis les pastels au four à 200 °C pendant 15 minutes, badigeonnés d'œuf.
Ecomely की मौलिक रेसिपी।