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पास्ता और चावल
Bariis cad (riz blanc)
Riz basmati long et aéré, cuit à l'huile et parfumé à la cardamome et au clou de girofle. C'est l'accompagnement de base de presque tous les repas somaliens.
सामग्री
पोषण मूल्य
443 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 7.1 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 78 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 0.2 ग्रा
- वसा
- 11 ग्रा
- जिसमें संतृप्त वसा
- 1.3 ग्रा
- फ़ाइबर
- 1.1 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- Rince le riz à l'eau froide 3 à 4 fois, jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Chauffe l'huile dans une casserole à fond épais à feu moyen, puis ajoute la cardamome et les clous de girofle pendant 1 minute.
- Ajoute le riz et remue 2 minutes pour l'enrober d'huile.
- Verse l'eau et le sel, porte à ébullition, puis baisse le feu au minimum.
- Couvre et laisse cuire 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que les grains soient tendres.
- Coupe le feu, laisse reposer couvert 5 minutes, puis égrène à la fourchette.
विकल्प और टिप्स
Riz au safran. Ajoute une pincée de filaments de safran dans l'eau chaude avant la cuisson pour une couleur dorée.
Ecomely की मौलिक रेसिपी।