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नाश्ता और बेकिंग
Bauernkrapfen (Bauernkrapfen)
Beignet rustique autrichien, plus simple que le Wiener Krapfen, à la pâte levée parfumée et fourrée de confiture. Ses bords se dorent à la friture et il se mange tiède, saupoudré de sucre.
सामग्री
सामग्री
Pâte
Garniture
मसाले और सीज़निंग
अपनी पसंद से
पोषण मूल्य
707 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 17.4 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 115.5 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 48.5 ग्रा
- वसा
- 17.8 ग्रा
- फ़ाइबर
- 4.3 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- Délaye la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 10 minutes.
- Mélange la farine, le sucre restant, le sel et l'œuf, puis ajoute le lait levé et pétris 8 minutes.
- Incorpore le beurre mou et pétris encore 4 minutes jusqu'à une pâte souple et lisse.
- Laisse lever la pâte couverte 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte, étale-la à 1 cm d'épaisseur et découpe des disques de 7 cm.
- Dépose une cuillère de confiture au centre de chaque disque, referme en boule et laisse lever 20 minutes.
- Fais chauffer l'huile à 175 °C et fais frire les krapfen 3 minutes par face jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et roule-les immédiatement dans le sucre mélangé à la cannelle.
विकल्प और टिप्स
Au sucre glace. Saupoudre de sucre glace plutôt que de sucre en enrobage.
Ecomely की मौलिक रेसिपी।