Bonbon

Le bonbon est une petite confiserie sucrée, dure ou moelleuse, qui se déguste à tout moment. Il existe des milliers de variétés selon les pays, des pâtes de fruits aux caramels, et se prépare traditionnellement en faisant cuire du sucre à haute température.

30 मिनट
10 व्यक्ति
आसान
किफ़ायती

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सामग्री

250 ग्राम Sucre en poudre
100 ml Eau
80 ग्राम Sirop de glucose
1 छोटा चम्मच Extrait de fruit ou d'arôme au choix
2 Colorant alimentaire

अपनी पसंद से

30 ग्राम Beurre

बनाने की विधि

Dans une casserole, mélange le sucre, l'eau et le sirop de glucose. Chauffe à feu moyen sans remuer jusqu'à ébullition.
Laisse cuire jusqu'à 150 °C au thermomètre, soit un sirop qui se casse net dans un verre d'eau froide.
Retire du feu, ajoute l'arôme et le colorant en mélangeant vite.
Verse sur une plaque huilée ou un papier cuisson en petites gouttes à l'aide d'une cuillère.
Laisse durcir 30 minutes puis détache les bonbons et conserve-les dans une boîte hermétique.