Bramborové placky (गैलेट्स दे पोम्स दे तेर)

बनाने की विधि

1. आलू और प्याज़ को बारीक कद्दूकस करो, फिर उनसे अतिरिक्त पानी निचोड़ दो।
2. अंडा, मैदा, कुटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालो, और मिलाकर एक चिकना घोल बना लो।
3. एक कढ़ाही या तवे को मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करो और उसमें तेल डालो।
4. पेस्ट के चम्मच भरकर तेल में रखो और उन्हें हल्का दबाकर पतली गैलेट्स बनाओ।
5. हर तरफ़ 3 से 4 मिनट तक पकाओ, जब तक वे सुनहरी और कुरकुरी न हो जाएँ।
6. सोखने वाले कागज़ पर निकालो और गरमागरम परोसो।