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मांसाहारी व्यंजन
Cerdo en mojo
Du porc mariné dans une sauce à l'ail, au citron et au cumin, puis poêlé jusqu'à être tendre et parfumé. Le mojo, sauce d'origine hispanique, donne à la viande un goût acidulé et très aromatique.
सामग्री
सामग्री
Mojo
मसाले और सीज़निंग
अपनी पसंद से
साथ में परोसें
पोषण मूल्य
352 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 34.2 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 4.4 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 1.6 ग्रा
- वसा
- 20.7 ग्रा
- जिसमें संतृप्त वसा
- 5.4 ग्रा
- फ़ाइबर
- 1.1 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- Coupe le porc en tranches de 1 cm d'épaisseur et assaisonne-les de sel et de poivre.
- Écrase l'ail avec le cumin, l'origan et une cuillère d'huile, puis ajoute le jus des citrons pour former le mojo.
- Mélange le mojo avec la viande et laisse mariner 30 minutes au frais.
- Chauffe 2 cuillères d'huile dans une poêle à feu moyen-vif et saisis les tranches de porc 3 minutes par face.
- Ajoute l'oignon émincé et laisse-le caraméliser 5 minutes avec la viande.
- Verse le reste de marinade dans la poêle, laisse réduire 2 minutes, parsème de coriandre et sers.
विकल्प और टिप्स
Version au poulet. Remplace le porc par des filets de poulet, en réduisant la cuisson à 4 minutes par face.
Ecomely की मौलिक रेसिपी।