इस रेसिपी का अनुवाद अभी नहीं हुआ है: तब तक इसे फ़्रेंच में पढ़ें।
मिठाइयाँ
Chhanamukhi
Boulettes bengalies de chhena, cuites à la vapeur ou pochées puis trempées dans un sirop parfumé. Moelleuses et douces, elles se mangent en dessert ou à l'heure du thé.
सामग्री
सामग्री
Garniture
मसाले और सीज़निंग
अपनी पसंद से
पोषण मूल्य
355 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 10.3 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 50.9 ग्रा
- वसा
- 12.1 ग्रा
- जिसमें संतृप्त वसा
- 6 ग्रा
- फ़ाइबर
- 0.9 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- Fais bouillir le lait, puis verse le jus de citron en remuant jusqu'à ce qu'il caille. Laisse reposer 5 minutes.
- Égoutte le caillé sur une mousseline, rince à l'eau froide puis presse bien pour retirer toute l'eau.
- Malaxe le chhena 5 minutes avec la semoule et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Divise la pâte en 12 à 16 parts et roule-les en boules bien lisses, sans fissures.
- Prépare le sirop : porte l'eau et le sucre à ébullition avec la cardamome et le safran, puis baisse le feu.
- Plonge les boules dans le sirop frémissant, couvre à moitié et laisse cuire 20 minutes à feu doux. Elles doublent de volume.
- Retire-les avec une écumoire, laisse-les refroidir, puis fais-les tremper 30 minutes dans le sirop tiède.
- Sers frais, décorées de pistaches hachées.
विकल्प और टिप्स
Aux fruits. Accompagne de tranches de mangue fraîche ou de poire pour une présentation estivale.
Ecomely की मौलिक रेसिपी।