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सुबह का नाश्ता
Ghandi Bread (pain Ghandi)
Petit pain rond à croûte fine et mie tendre, parfumé à la cardamome et au safran, souvent servi avec du thé. Il évoque les pains de boulangerie de quartier d'Iran et se mange volontiers au goûter.
सामग्री
सामग्री
Dorure
मसाले और सीज़निंग
अपनी पसंद से
साथ में परोसें
पोषण मूल्य
404 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 13.6 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 53.5 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 3.8 ग्रा
- वसा
- 14 ग्रा
- फ़ाइबर
- 2.7 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- Fais infuser le safran dans le lait tiède pendant 10 minutes.
- Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la cardamome dans un grand bol.
- Ajoute le lait safrané, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 10 minutes jusqu'à une pâte élastique.
- Laisse lever 1 heure couvert, jusqu'au doublement du volume.
- Dégaze la pâte, forme 4 petites boules bien lisses et pose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisse-les lever encore 30 minutes, puis dore-les au pinceau avec le mélange jaune d'œuf et lait.
- Parsème de pistaches si tu en utilises et enfourne à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Laisse refroidir sur une grille avant de déguster.
विकल्प और टिप्स
Version aux fruits secs. Ajoute 40 g de raisins secs au moment de pétrir.
Avec ce qu'on trouve ici. Le safran se trouve chez les épiciers orientaux ; sans lui, remplace-le par une pincée de curcuma pour la couleur.
Ecomely की मौलिक रेसिपी।