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सुबह का नाश्ता
Kaiser roll (Kaisersemmel)
Petit pain rond à la croûte croustillante et aux cinq petits lobes en surface, cuit à la vapeur pour une mie souple. C'est le pain de base des petits-déjeuners et des sandwichs viennois.
सामग्री
सामग्री
अपनी पसंद से
पोषण मूल्य
235 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 8.6 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 42.9 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 1.5 ग्रा
- वसा
- 2.3 ग्रा
- फ़ाइबर
- 2.3 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- Délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis mélange avec la farine.
- Ajoute le sel et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise en 8 pâtons, forme des boules et aplatis-les légèrement.
- Marque chaque pâton de cinq petites incisions en croix pour former les lobes caractéristiques.
- Laisse lever 30 minutes, dore éventuellement au jaune et cuis 20 minutes à 220 °C avec une coupelle d'eau au four pour une croûte croustillante.
विकल्प और टिप्स
Version aux graines. Saupoudre de graines de pavot ou de sésame avant cuisson.
Ecomely की मौलिक रेसिपी।