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रोज़ का खाना
Manioc grillé (grilled cassava)
Des tronçons de manioc passés au gril avec du beurre à l'ail, pour une chair tendre et une croûte dorée. C'est un accompagnement traditionnel des grillades et des poissons sur l'île.
सामग्री
सामग्री
मसाले और सीज़निंग
पोषण मूल्य
546 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 3.6 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 91.4 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 4.4 ग्रा
- वसा
- 17.3 ग्रा
- जिसमें संतृप्त वसा
- 11.3 ग्रा
- फ़ाइबर
- 4.7 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- Épluche le manioc en retirant la peau brune et la fine pellicule rose, puis coupe-le en tronçons d'environ 8 cm.
- Fends chaque tronçon dans la longueur et retire le cœur fibreux central s'il est dur.
- Fais cuire les morceaux dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.
- Égoutte-les et laisse-les refroidir quelques minutes.
- Fais fondre le beurre avec l'ail écrasé et le persil dans une petite casserole.
- Badigeonne les morceaux de beurre à l'ail et fais-les griller à feu moyen-vif dans une poêle ou sur un gril pendant 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sers chaud avec un filet de beurre à l'ail.
विकल्प और टिप्स
Version à l'huile. Remplace le beurre par de l'huile d'olive pour une version plus légère.
Ecomely की मौलिक रेसिपी।