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मिठाइयाँ
Mbocayá confit (noix de palmier-coco confites)
Les noix du palmier mbocayá, cuites longuement dans un sirop parfumé à la cannelle, deviennent fondantes et sucrées. Friandise traditionnelle du Paraguay, qu'on savoure en dessert ou à grignoter.
सामग्री
सामग्री
Sirop
अपनी पसंद से
पोषण मूल्य
917 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 11.1 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 89.2 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 85.8 ग्रा
- वसा
- 56.1 ग्रा
- जिसमें संतृप्त वसा
- 5.4 ग्रा
- फ़ाइबर
- 5.6 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- Casse légèrement les noix pour retirer la coque dure et garde l'amande intérieure, puis rince-les à l'eau froide.
- Fais-les tremper 12 heures dans de l'eau froide en changeant l'eau deux fois pour atténuer leur amertume.
- Égoutte les noix et place-les dans une casserole avec l'eau, la cannelle et les clous de girofle.
- Porte à ébullition puis laisse frémir à petit feu 45 minutes, jusqu'à ce que les noix deviennent tendres.
- Ajoute le sucre et le jus de citron, puis laisse mijoter encore 30 minutes en remuant de temps en temps.
- Quand le sirop devient épais et nappant, retire la cannelle et les clous de girofle.
- Laisse refroidir et conserve dans un bocal au frais, nappées de sirop.
विकल्प और टिप्स
Mbocayá parfumé à l'orange. Ajoute le zeste d'une orange pendant la cuisson pour une note fruitée.
Ecomely की मौलिक रेसिपी।