नियान गाओ

बनाने की विधि

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गरम करो और एक आयताकार साँचे में मक्खन लगाकर उसमें बेकिंग पेपर बिछा दो।
2. एक बड़े बर्तन में चिपचिपे चावल का आटा, चीनी, नमक और वेनिला मिलाओ।
3. धीरे-धीरे नारियल का दूध और तेल डालो, फिर फेंटो ताकि चिकना और पतला घोल बन जाए।
4. घोल को साँचे में डालो और ऊपर से कटी खजूर छिड़को, और चाहो तो नारियल भी डाल सकते हो।
5. 50 से 60 मिनट तक बेक करो, जब तक बीच में डाला गया चाकू साफ़ बाहर न निकले।
6. परोसने से पहले इसे पूरी तरह ठंडा होने दो, फिर टुकड़ों में काटो।