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नाश्ता और बेकिंग
Ombwe (pain de maïs)
Un pain moelleux à la farine de maïs, levé à la levure et légèrement sucré, à la mie dense et au goût doux. Il se mange en tranches à côté des sauces, des viandes ou simplement beurré.
सामग्री
पोषण मूल्य
383 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 9.1 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 66.1 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 6 ग्रा
- वसा
- 8.3 ग्रा
- फ़ाइबर
- 2.9 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- Dans un grand saladier, mélange les deux farines, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le beurre mou en le frottant du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.
- Verse l'eau tiède peu à peu et pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever dans un endroit tiède pendant 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne-la en pain rond et place-la dans un moule beurré. Laisse reposer encore 20 minutes.
- Préchauffe le four à 200 °C, enfourne 30 à 35 minutes, puis laisse refroidir sur une grille. Le pain sonne creux quand il est cuit.
विकल्प और टिप्स
Version à la farine de maïs grossière. Remplace la moitié de la farine de maïs fine par de la semoule de maïs pour un pain plus rustique.
Ecomely की मौलिक रेसिपी।