इस रेसिपी का अनुवाद अभी नहीं हुआ है: तब तक इसे फ़्रेंच में पढ़ें।
रोज़ का खाना
Otiem
Igname pilée et cuite, servie avec une sauce tomate relevée de piment et de poisson fumé. C'est un plat traditionnel de la région Volta et du centre du Ghana, réconfortant et consistant.
सामग्री
सामग्री
मसाले और सीज़निंग
अपनी पसंद से
बनाने की विधि
- Épluche l'igname, coupe-la en gros morceaux et fais-la cuire à l'eau bouillante salée 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Pendant ce temps, mixe les tomates, l'oignon et le piment.
- Fais revenir la purée dans l'huile chaude 10 minutes, puis ajoute le poisson fumé émietté.
- Ajoute l'eau et laisse mijoter la sauce 10 minutes, en rectifiant le sel, le poivre et le bouillon.
- Égoutte l'igname et pile-la au pilon ou au mixeur jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Façonne l'otiem en boules ou sers-le en purée, puis nappe de sauce chaude.
विकल्प और टिप्स
Version végétarienne. Remplace le poisson fumé par des champignons émincés, revenus avec la sauce.
Ecomely की मौलिक रेसिपी।