Pap en sous (पाप एन सू)

बनाने की विधि

1. प्याज़ को बारीक काटकर तेल में भूरा होने तक भून लो, फिर मीट डालो और हर तरफ़ से अच्छे से सील कर लो।
2. टमाटर के बारीक टुकड़े, टमाटर का पेस्ट, पेपरिका और काली मिर्च डालो, फिर आधा पानी मिलाओ।
3. ढककर धीमी आंच पर 45 मिनट पकाओ, और अगर ग्रेवी ज़्यादा सूख जाए तो थोड़ा और पानी डालो।
4. इस बीच बाकी पानी को स्टॉक क्यूब के साथ उबालो, फिर चलाते हुए उसमें सूजी धीरे-धीरे डालो।
5. दलिए को धीमी आंच पर 10 मिनट चलाते हुए पकाओ, जब तक वह बर्तन के किनारे छोड़ने न लगे।
6. दलिए को प्लेट में गुंबद के आकार में परोसो और ऊपर से गरम-गरम ग्रेवी डालो।