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पास्ता और चावल
Šurlice
De petites pâtes torsadées faites à la main avec une farine et de l'eau, typiques de l'Istrie et du Kvarner. On les sert traditionnellement avec une sauce à la viande ou au poisson.
सामग्री
सामग्री
अपनी पसंद से
साथ में परोसें
पोषण मूल्य
290 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 10.2 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 50.7 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 1.1 ग्रा
- वसा
- 4.1 ग्रा
- फ़ाइबर
- 2.6 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- Mélange la farine et le sel sur le plan de travail, puis creuse un puits au centre.
- Verse progressivement l'eau tiède et l'huile en incorporant la farine du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Pétris-la 10 minutes à la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus, puis couvre-la et laisse-la reposer 20 minutes.
- Étale la pâte en un rectangle d'environ 3 mm d'épaisseur et découpe des bandes de 1 cm de large.
- Roule chaque bande entre tes paumes pour former un petit boudin, puis enroule-le autour d'un doigt pour lui donner une forme torsadée.
- Pose les šurlice sur un plateau fariné et laisse-les sécher 15 minutes.
- Fais bouillir une grande casserole d'eau salée et plonge les pâtes 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
- Égoutte et sers aussitôt avec la sauce de ton choix, en parsemant de parmesan si tu veux.
विकल्प और टिप्स
Au blé complet. Remplace la moitié de la farine blanche par de la farine complète pour une saveur plus rustique.
Ecomely की मौलिक रेसिपी।