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Tészta és rizs
Beppu reimen
Le beppu reimen vient de la ville thermale de Beppu, dans l'île de Kyushu. Ces nouilles de blé, servies dans un bouillon froid et sucré-salé, sont souvent garnies de légumes croquants et de tranches de viande ou de poisson.
Hozzávalók
Hozzávalók
Garniture
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
516 kcal adagonként
- Fehérje
- 30,2 g
- Szénhidrát
- 77 g
- ebből cukrok
- 11,1 g
- Zsír
- 7,7 g
- ebből telített zsírsavak
- 1,8 g
- Rost
- 5,3 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Fais refroidir le bouillon de volaille, puis mélange-le avec la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre jusqu'à dissolution.
- Coupe le concombre en fines bandes, coupe les tomates cerises en deux et émince finement l'oignon nouveau.
- Effiloche le poulet cuit en lamelles et assaisonne-le d'une pointe d'huile de sésame.
- Cuis les nouilles udon 4 à 5 minutes dans l'eau bouillante, rince-les à l'eau froide et égoutte-les.
- Répartis les nouilles dans des bols, verse le bouillon froid et dispose les garnitures par-dessus.
- Ajoute un peu de poivre ou de piment selon ton goût avant de servir.
Változatok és tippek
Version à l'œuf. Ajoute un œuf mollet coupé en deux dans chaque bol pour plus de gourmandise.
Sans cuisson des nouilles. Utilise des nouilles déjà cuites prêtes à l'emploi pour gagner du temps.
Az Ecomely saját receptje.