Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Aperitif
Bhuja (riz grillé épicé)
En-cas sec et croquant préparé en faisant griller du riz ou de la farine avec des arachides et des épices. Il se grignote à toute heure, notamment pendant les fêtes et les longs trajets.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Elkészítés
- Fais chauffer une grande poêle à sec à feu moyen.
- Fais griller le riz soufflé pendant 3 à 4 minutes en remuant jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant.
- Ajoute les arachides et laisse-les torréfier 2 minutes.
- Dans une petite poêle, chauffe l'huile et fais revenir le piment séché émietté 30 secondes.
- Verse l'huile parfumée sur le riz et les arachides, puis ajoute le cumin, le curcuma et le sel.
- Mélange bien pour répartir les épices de façon homogène.
- Laisse refroidir complètement avant de conserver dans une boîte hermétique.
Változatok és tippek
Version sucrée-salée. Ajoute une poignée de raisins secs et une pincée de sucre en fin de cuisson.
Az Ecomely saját receptje.