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Hétköznapi ételek
Bière de gingembre (Ginger Beer)
Boisson pétillante et piquante, fabriquée par fermentation naturelle du gingembre avec du sucre et du citron vert. Elle n'est pas alcoolisée, très appréciée comme boisson rafraîchissante dans les Caraïbes.
Hozzávalók
Hozzávalók
Ízlés szerint
Tápértékek
114 kcal adagonként
- Fehérje
- 0,6 g
- Szénhidrát
- 26,1 g
- ebből cukrok
- 25,5 g
- Zsír
- 0,5 g
- ebből telített zsírsavak
- 0 g
- Rost
- 1,3 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Râpe finement le gingembre et fais-le bouillir dans 500 ml d'eau pendant 5 minutes.
- Retire du feu, ajoute le sucre et remue jusqu'à dissolution, puis laisse tiédir.
- Ajoute le jus des citrons verts et le reste d'eau froide.
- Incorpore la levure et laisse fermenter à température ambiante pendant 24 heures, à l'abri dans un récipient couvert mais non hermétique.
- Filtre le liquide dans des bouteilles propres et ferme-les.
- Laisse reposer 1 à 2 jours au frais avant de servir bien froid.
Változatok és tippek
Version sans fermentation. Remplace la levure par de l'eau gazeuse ajoutée au moment de servir.
Az Ecomely saját receptje.