Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Uzsonna és sütemények
Biscotti della nonna
Des biscuits secs et croquants aux amandes, au parfum de vanille et de citron, faits à la maison comme autrefois. Ils se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétique et accompagnent parfaitement un café.
Hozzávalók
Hozzávalók
Dorure
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
122 kcal adagonként
- Fehérje
- 2,9 g
- Szénhidrát
- 12,7 g
- ebből cukrok
- 5,4 g
- Zsír
- 6,3 g
- Rost
- 0,9 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Mélange le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème, puis ajoute les œufs un à un.
- Incorpore la farine, la levure, le sel, la vanille et le zeste de citron pour former une pâte homogène.
- Ajoute les amandes entières et pétris légèrement pour les répartir.
- Façonne deux longs boudins d'environ 5 cm de large sur la plaque, puis badigeonne-les de dorure.
- Enfourne 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, sors-les et laisse-les refroidir 5 minutes.
- Coupe les boudins en biais en tranches d'1 cm, puis remets-les sur la plaque et cuis encore 10 minutes pour les rendre croquants.
Változatok és tippek
Version chocolat. Ajoute 50 g de pépites de chocolat noir avec les amandes.
Az Ecomely saját receptje.