Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Uzsonna és sütemények
Biscuits à l'anis (biscotti à l'anis)
Petits biscuits secs et croquants parfumés à l'anis vert, traditionnels de la Principauté et de la cuisine italo-niçoise. Ils se trempent volontiers dans le café ou un vin doux.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
314 kcal adagonként
- Fehérje
- 8 g
- Szénhidrát
- 45,5 g
- ebből cukrok
- 17,4 g
- Zsír
- 10,5 g
- Rost
- 1,7 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute le beurre mou, puis incorpore la farine, la levure, le sel et les graines d'anis.
- Pétris rapidement jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Façonne deux boudins de 4 cm de large sur la plaque et aplatis-les légèrement.
- Fais cuire 15 minutes, puis laisse tiédir.
- Découpe les boudins en biais en tranches de 1 cm et remets-les à cuire 8 à 10 minutes, côté coupé vers le haut, jusqu'à ce qu'ils soient secs et dorés.
Változatok és tippek
Version aux amandes. Ajoute les amandes entières à la pâte avant de former les boudins.
Az Ecomely saját receptje.