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Uzsonna és sütemények
Biskuttini tal-Ħoxt (biscuits au fenouil)
De petits biscuits sablés parfumés aux graines de fenouil, croquants à l'extérieur et tendres à cœur. Ils accompagnent traditionnellement un thé ou un café au cours de l'après-midi.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
90 kcal adagonként
- Fehérje
- 1,9 g
- Szénhidrát
- 11,6 g
- ebből cukrok
- 4,5 g
- Zsír
- 3,9 g
- Rost
- 0,5 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier sulfurisé.
- Écrase légèrement les graines de fenouil au mortier pour libérer leurs arômes.
- Travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème, puis ajoute l'œuf.
- Incorpore la farine, la levure, le sel, les graines de fenouil et le zeste, puis le lait peu à peu.
- Forme une pâte souple, à peine collante, et étale-la sur 5 mm d'épaisseur.
- Découpe des rondelles ou des losanges avec un emporte-pièce et dépose-les sur la plaque.
- Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de les ranger.
Változatok és tippek
Version enfants. Remplace les graines par une cuillère de cacao amer dans la pâte, et les biscuits gagnent en gourmandise.
Az Ecomely saját receptje.