Bolu-hare (rizes édesség)

Elkészítés

1. Főzd meg a rizst 300 ml vízben, fedő alatt, körülbelül 20 percig, amíg nagyon puha lesz és a víz felszívódik.
2. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Vajazd ki a 22 cm átmérőjű kerek formát.
3. Keverd össze a még meleg rizst a kókusztejjel, a cukorral és a csipet sóval, majd hagyd 10 percig langyosodni.
4. Verd fel a tojásokat, és keverd bele a rizses masszába a reszelt kókusszal, a vaníliával és a fahéjjal.
5. Öntsd a masszát a formába, és simítsd el a tetejét. Ha szeretnéd, szórj rá mazsolát.
6. Süsd 45–50 percig, amíg a teteje aranybarna lesz, és egy tűpróba szinte szárazon jön ki belőle.
7. Hagyd teljesen kihűlni a formában, mielőtt kiveszed, így a sütemény szépen megáll.
8. Szórd meg reszelt kókusszal, és vágd szeletekre.