Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Uzsonna és sütemények
Bonbon mayi (friandise au maïs)
Friandise croquante faite de maïs grillé ou soufflé enrobé d'un caramel parfumé à la cannelle. On la grignote en pièces croustillantes, souvent vendue dans les rues et les marchés.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
149 kcal adagonként
- Fehérje
- 0,8 g
- Szénhidrát
- 23,4 g
- ebből cukrok
- 20,1 g
- Zsír
- 5,6 g
- ebből telített zsírsavak
- 3,5 g
- Rost
- 0,9 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Dispose le maïs soufflé dans un grand saladier et mets-le de côté.
- Dans une casserole, fais fondre le sucre avec l'eau à feu moyen sans remuer.
- Quand le caramel prend une belle couleur ambrée, retire du feu et ajoute le beurre et la cannelle.
- Mélange vivement à la cuillère en bois pour bien émulsionner.
- Verse le caramel sur le maïs et remue rapidement pour enrober chaque grain.
- Étale le mélange sur une plaque huilée ou du papier cuisson.
- Laisse refroidir 15 minutes puis casse en morceaux.
Változatok és tippek
Version aux cacahuètes. Ajoute les cacahuètes grillées au maïs avant d'incorporer le caramel.
Az Ecomely saját receptje.