Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Uzsonna és sütemények
Bozena dabo (pain épicé à la nigelle)
Pain doux et parfumé aux graines de nigelle, enrichi de beurre et de sucre. Il est plus dense et plus parfumé que l'ambasha, souvent partagé lors des fêtes et des visites.
Hozzávalók
Hozzávalók
Finition
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
366 kcal adagonként
- Fehérje
- 12,6 g
- Szénhidrát
- 53,1 g
- ebből cukrok
- 11,4 g
- Zsír
- 10,5 g
- Rost
- 2,6 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel, la levure et la nigelle.
- Ajoute les œufs, le lait tiède et le beurre fondu, puis pétris 10 minutes pour obtenir une pâte souple.
- Laisse lever 1 h, couvert, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, forme une boule et place-la dans un moule rond beurré.
- Laisse reposer 30 minutes, badigeonne de jaune d'œuf et saupoudre de nigelle.
- Enfourne à 180 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame sorte sèche.
Változatok és tippek
Version aux raisins. Incorpore 50 g de raisins secs à la pâte avant la première levée.
Az Ecomely saját receptje.