Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Szószok és alapok
Brodo
Sauce tomate-oignon ghanéenne à base d'huile de palme et de poisson, à la texture onctueuse et au goût intense. On la sert traditionnellement avec des bananes plantains bouillies ou du riz.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
177 kcal adagonként
- Fehérje
- 15,9 g
- Szénhidrát
- 8,2 g
- ebből cukrok
- 7,1 g
- Zsír
- 8 g
- ebből telített zsírsavak
- 1 g
- Rost
- 3,2 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Mixe les tomates, les piments et l'ail en purée lisse.
- Fais chauffer l'huile de palme et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Verse la purée et laisse réduire 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Ajoute le poisson émietté et l'eau, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Assaisonne et sers avec des bananes plantains bouillies ou frites.
Változatok és tippek
Version légère. Remplace l'huile de palme par de l'huile végétale neutre.
Az Ecomely saját receptje.