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Desszertek
Compote d'abricots secs (mrabba mishmish)
Des abricots secs réhydratés et mijotés doucement jusqu'à obtenir une compote sucrée-acidulée, brun doré. On la sert fraîche en dessert ou au petit-déjeuner pendant le ramadan.
Hozzávalók
Hozzávalók
Ízlés szerint
Tápértékek
235 kcal adagonként
- Fehérje
- 1,8 g
- Szénhidrát
- 57,2 g
- ebből cukrok
- 41,6 g
- Zsír
- 0,3 g
- ebből telített zsírsavak
- 0,1 g
- Rost
- 5,2 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Rince les abricots secs à l'eau froide pour enlever la poussière.
- Place-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, le jus et les zestes de citron, et le bâton de cannelle.
- Porte à frémissement puis laisse mijoter à feu doux, couvert, pendant 20 minutes.
- Remue doucement, les abricots doivent être tendres et le sirop légèrement épais.
- Retire le bâton de cannelle et les zestes, puis laisse refroidir.
- Sers frais, parsemé d'amandes effilées grillées si tu en as.
Változatok és tippek
Version aux noix. Ajoute des noix concassées dans chaque bol pour un contraste croquant.
Az Ecomely saját receptje.