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Uzsonna és sütemények
Crachi
Le crachi est une friandise croustillante de la cuisine dominicaine, faite de riz soufflé agglomeré avec du sucre caramélisé et du chocolat au lait fondu. Très prisé des enfants, il se présente en petits carrés ou en boules et se grignote en goûter ou pendant
Hozzávalók
Hozzávalók
Enrobage
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
409 kcal adagonként
- Fehérje
- 4,3 g
- Szénhidrát
- 54,8 g
- ebből cukrok
- 34,5 g
- Zsír
- 18,8 g
- ebből telített zsírsavak
- 11,8 g
- Rost
- 1,2 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Huile légèrement un moule carré et dispose le riz soufflé à côté de la cuisinière.
- Fais chauffer le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel ambré, environ 5 minutes.
- Ajoute le beurre et la pincée de sel hors du feu, puis incorpore vite le riz soufflé et mélange jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
- Tasse rapidement la préparation dans le moule huilé avec une spatule huilée et laisse prendre 15 minutes.
- Fais fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes en remuant.
- Nappe le chocolat fondu sur la surface durcie, laisse refroidir complètement, puis découpe en carrés.
Változatok és tippek
Version aux noix de coco. Parsème la coco râpée grillée sur le chocolat encore fondu avant qu'il ne prenne.
Avec ce qu'on trouve ici. Les céréales soufflées nature du commerce remplacent parfaitement le riz soufflé.
Az Ecomely saját receptje.