Ecomely

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Daraba: illusztráció a recepthez
Uzsonna és sütemények

Daraba

Pain tchadien moelleux préparé avec de la farine et de l'eau, parfois parfumé au gombo séché ou frais. Il accompagne les sauces et se déchire à la main au moment de manger.

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Hozzávalók

Hozzávalók

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Elkészítés

  1. Lave le gombo, retire les extrémités et coupe-le en rondelles fines, ou réhydrate-le s'il est séché.
  2. Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sel.
  3. Ajoute le gombo et l'huile, puis verse l'eau tiède progressivement en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple.
  4. Laisse reposer 30 minutes à couvert, dans un endroit tiède.
  5. Forme des boules, aplatis-les en galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
  6. Fais cuire à feu moyen dans une poêle huilée, 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.

Változatok és tippek

Sans gombo. Retire le gombo et ajoute 1 cuillère à café de paprika pour un pain plus simple.

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