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Hétköznapi ételek
Dovi
Le dovi est un ragoût onctueux à base de beurre de cacahuète, de viande et de tomate, typique de la cuisine zimbabwéenne. Sa sauce veloutée et légèrement sucrée se marie parfaitement avec la sadza.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
510 kcal adagonként
- Fehérje
- 37,9 g
- Szénhidrát
- 12 g
- ebből cukrok
- 8,6 g
- Zsír
- 33,5 g
- ebből telített zsírsavak
- 6,2 g
- Rost
- 4 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Coupe la viande en morceaux et émince les oignons. Coupe les tomates en dés.
- Dans une cocotte, fais chauffer l'huile et fais dorer la viande sur toutes ses faces, environ 8 minutes.
- Ajoute les oignons et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis incorpore les tomates et laisse-les fondre 5 minutes.
- Délaye le beurre de cacahuète dans 200 ml d'eau chaude pour obtenir une crème lisse.
- Verse cette crème dans la cocotte, puis ajoute le reste de l'eau chaude, le sel, le poivre et le paprika.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 40 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce bien épaisse.
- Rectifie l'assaisonnement et sers avec la sadza.
Változatok és tippek
Dovi végétarien. Remplace la viande par des pois chiches cuits et ajoute 300 g de patate douce en dés pour un plat rassasiant sans viande.
Az Ecomely saját receptje.