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Desszertek
Dushi kashi (fromage sucré)
Dessert simple à base de fromage frais, de sucre et de lait parfumé à la cannelle, servi frais en fin de repas ou au goûter. Sa texture crémeuse évoque un flan ferme ou une panna cotta légère.
Hozzávalók
Hozzávalók
Décor
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
304 kcal adagonként
- Fehérje
- 7,8 g
- Szénhidrát
- 25 g
- ebből cukrok
- 21,8 g
- Zsír
- 18,7 g
- ebből telített zsírsavak
- 11,7 g
- Rost
- 0,3 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Fais chauffer le lait avec la moitié du sucre et la cannelle sans le faire bouillir.
- Dans un bol, fouette les jaunes d'œufs avec le reste du sucre et la maïzena jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Verse le lait chaud sur les jaunes en fouettant, puis remets le tout dans la casserole.
- Cuis à feu doux en remuant sans cesse pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère.
- Hors du feu, ajoute la vanille et le zeste de citron, puis laisse tiédir.
- Mélange le fromage frais avec la crème tiède jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Répartis dans des coupes, saupoudre de cannelle et réserve au frais au moins 2 heures avant de servir.
Változatok és tippek
Version aux fruits. Dispose quelques tranches de mangue ou de banane sur le dessus avant de servir.
Avec ce qu'on trouve ici. Le fromage blanc égoutté peut remplacer la ricotta sans changer le résultat.
Az Ecomely saját receptje.